Wir hatten genug von langweiligen Mainstream-Bieren und fingen an etwas für uns zu ändern. Kreativer Austausch folgte und die Experimentierfreudigkeit prägt fortlaufend unser Brau-Hobby. Ungewöhnliche und teils sehr interessante Biere sind das Ergebnis unserer Garten-Brau-Events.

Unsere Brau-Anlage steht unter dem freien Himmel, wird mit Buchenholz befeuert und kann ganzjährig betrieben werden. Angefeuert wird oft im Mondschein und besondere Biere verdienen es von uns im Vollmond gebraut zu werden. Die erste Rast erleben wir oft bei Sonnenaufgang.

Bei unserer obergärigen belgischen Bierspezialität kam die Weizen-Rohfrucht, Cara Belge, Château Cara Wheat Nature, Pilsener und Pale Ale Malz zum Einsatz. Gehopft mit Cascade und Mandarina Bavaria und gewürzt mit Orangenschalen, getrocknetetn Aprikosen und deutsche Koriandersamen der Sorte "Jantar". Belgische Wit Hefe liefert das Ergebnis.

Freude haben wir an dem Brauen von Red Ales, Black IPA, Roggenbieren und India Pale Ale.

Unsere Spezialität ist das schwarze bis tiefschwarze obergärige und von Malz geprägte komplexe Stout.

Unser Motto: "Mach es Dir selbst und Du hast zweimal Freude."